Dalam perjalanan ke Jogja naik KA Bima, aku ngobrol dengan teman sekursi. Ada sebuah pertanyaan dari teman baru itu yang tidak bisa kujawab, “Pak, bukannya Sawi itu berbahaya untuk penderita Asam Urat ya?”
“Apa karena ada kandungan besinya?”, kataku
“Iya pak”
“Coba nanti tak cari di Gugel,karena setahuku sawi adalah sayuran yang sangat kaya gizi dan dipakai untuk pewarna mie sehati agar warna hijaunya alami”
Pembicaraanpun berlanjut ke hal-hal lain, mulai dari tablet Acer Iconia yang bandel, iPad, iPhone sampai cara memilih lokasi jualan. yang paling bagus.
Begitu sampai di Jogja, aku langsung cari di mbah Gugel dan akhirnya puas dengan situs wikipedia yang memberikan info lengkap tentang hubungan antara sawi dan Asam Urat.
Alhamdulillah, ternyata sawi tidak membahayakan para penderita asam urat dan bahkan merupakan sayuran yang bisa dikonsumsi oleh para penderita penyakit asam urat.
Lengkapnya bisa disimak di bawah ini.
+++
Asam urat (bahasa Inggris: uric acid, urate) adalah senyawa turunan purina dengan rumus kimia C5H4N4O3 dan rasio plasmaantara 3,6 mg/dL (~214µmol/L) dan 8,3 mg/dL (~494µmol/L) (1 mg/dL = 59,48 µmol/L)[2].
Kelebihan (hiperurisemia, hyperuricemia) atau kekurangan (hipourisemia, hyporuricemia) kadar asam urat dalam plasma darah ini sering menjadi indikasi adanya penyakit atau gangguan pada tubuh manusia.
Pada manusia, asam urat adalah produk terakhir lintasan katabolisme nukleotida purina, sebab tiadanya enzim urikase yang mengkonversi asam urat menjadi alantoin. Kadar asam urat yang berlebih dapat menimbulkan batu ginjal dan/atau pirai dipersendian.[3]
Penyakit asam urat
Penyakit asam urat merupakan akibat dari konsumsi zat purin secara berlebihan. Purin diolah tubuh menjadi asam urat, tapi jika kadar asam urat berlebih, ginjal tidak mampu mengeluarkan sehingga kristal asam urat menumpuk di persendian. Akibatnya sendi terasa nyeri, bengkak dan meradang.[4]
Asam urat adalah penyakit dari sisa metabolisme zat purin yang berasal dari sisa makanan yang kita konsumsi. Purin sendiri adalah zat yang terdapat dalam setiap bahan makanan yang berasal dari tubuh makhluk hidup. Dengan kata lain, dalam tubuh makhluk hidup terdapat zat purin ini, lalu karena kita memakan makhluk hidup tersebut, maka zat purin tersebut berpindah ke dalam tubuh kita. Berbagai sayuran dan buah-buahan juga terdapat purin. Purin juga dihasilkan dari hasil perusakan sel-sel tubuh yang terjadi secara normal atau karena penyakit tertentu. Biasanya asam urat menyerang pada usia lanjut, karena penumpukan bahan purin ini
Pantangan penderita asam urat
- Jeroan: ginjal, limpa, babat, usus, hati, paru dan otak
- Seafood: udang, cumi-cumi, sotong, kerang, remis, tiram, kepiting, ikan teri, ikan sarden
- Ekstrak daging seperti abon dan dendeng
- Makanan yang sudah dikalengkan (contoh: kornet sapi, sarden)
- Daging kambing, daging sapi, daging kuda
- Bebek, angsa dan kalkun
- Kacang-kacangan: kacang kedelai (termasuk hasil olahan seperti tempe, tauco, oncom, susu kedelai), kacang tanah, kacang hijau, tauge, melinjo, emping
- Sayuran: kembang kol, bayam, asparagus, buncis, jamur kuping, daun singkong, daun pepaya, kangkung
- Keju, telur, krim, es krim, kaldu atau kuah daging yang kental
- Buah-buahan tertentu seperti durian, nanas dan air kelapa
- Makanan yang digoreng atau bersantan atau dimasak dengan menggunakan margarin/mentega
- Makanan kaya protein dan lemak
Tips tambahan bagi penderita asam urat
- Konsumsi makanan yang mengandung potasium tinggi seperti kentang, yogurt, dan pisang
- Konsumsi buah yang banyak mengandung vitamin C, seperti jeruk, pepaya dan strawberry
- Contoh buah dan sayuran untuk mengobati penyakit asam urat: buah naga, belimbing wuluh, jahe, labu kuning, sawi hijau, sawi putih, serai dan tomat
- Perbanyak konsumsi karbohidrat kompleks seperti nasi, singkong, roti dan ubi
- Kurangi konsumsi karbohidrat sederhana jenis fruktosa seperti gula, permen, arum manis, gulali dan sirup
- Jangan minum aspirin
- Jangan bekerja terlalu keras / kelelahan
- Pada orang yang kegemukan (obesitas), biasanya kadar asam urat cepat naik tapi pengeluaran sedikit, maka sebaiknya turunkan berat badan dengan olahraga yang cukup
- Sesuaikan asupan energi dengan kebutuhan tubuh, berdasarkan tinggi dan berat badan
Obat Traditional Asam Urat
- Sirsak. Dimakan begitu saja atau dijuice, dimakan/minum tiap hari
- Daun salam 7 lembar direbus dengan dua gelas air, sampai tinggal 1 gelas, diminum pagi dan sore
- Labu siam diparut kemudian disaring diambil airnya diminum tiap hari.
- Cuka apel yang sudah jadi dan dicampur madu dengan ukuran satu sendok madu ditambah 2 sendok makan cuka apel plus air hangat dan diminum selama 1 minggu
- Kentang mentah dan apel malang dijuice.
+++
Sebuah kenikmatan mempunyai akses ke internet dan menemukan data hubungan antara Sawi dan Asam Urat di wikipedia. Terima kasih Google dan Wikipedia. Semoga tulisan ini dibaca oleh teman seperjalananku di kereta BIMA. Terima kasih sudah sharing lokasi terbaik untuk buka usaha. Semoga wikipedia yang ini tidak ngaco.
Mie sehati hijau dari Sawi
+++
Gambar sawi sementara pinjam dari blog http://andisubawa.wordpress.com/2010/03/12/budidaya-sawi-hijau/
Ping-balik: Pasar Kangen Jogja 2013 | Eshape Blogger Jogja
kalau ayam boleh nggak ya buat penderita asam urat?
Salam.
Setahu saya yang tidak boleh dikonsumsi adalah sebagai berikut :
Otak,Hati ,Jantung,Ginjal,Jeroan,Ekstra Daging/kaldu,Daging bebek,Ikan sarden,Kornet,Makarel,dan kerang.
Seorang penderita asam urat disarankan juga untuk mengkonsumsi air putih lebih banyak dari ukuran normal,karena dengan banyak mengkonsumsi air putih yang banyak,maka akan membantu mengeluarkan asam urat sehingga dapat menurunkan kadar asam urat,
Buah-buahan yang baik dikonsumsi oleh penderita asam urat adalah buah yang banyak mengandung air (misalnya Semangka, Melon, Blewah, Nanas,Belimbing,Jambu air, dll)
Salam sehati
Makasih infonya sangat berguna sekali buat saya
Alhamdulillah
Senang kalau tulisan ini bisa bermanfaat
Salam sehati
ya tul……………..tul……………
Yes Yes Yes
Salam sehati
wah bermanfaat sekali artikelnya dan kebetulan ini aq lg kena asam urat.. nyeri banget.. gan..
Salam @Kak Bowo
Senang bisa menulis dan bermanfaat bagi pembacanya.
Semoga lekas sembuh.
Amin.
Salam sehati.
Trims banyak infonya,,,mau nanya Untuk obat herbalnya dipake smua atau pilih salah satu??
pilih salah satu boleh, pilih semua juga boleh
salam sehati
emang asam urat ntu sakitnya minta ampun, apa lagi waktu bangun tidur weleh..weleh….
iya tuh
aku juga pernah kena
salam sehati
Ping-balik: Makanan bisa jadi sumber penyakit
aku coba ya tks
Silahkan
salam sehati
makasihh ya pakk atas info nya,, oia pakk kalau boleh tau dapat dari mana ide buat mie sawi pak?
Salam.
Ini ide pak Syamsu Irman, master mie perto.
Pewarna hijau pada mie ada bermacam-macam, bisa dari daun bayam, daun katuk dll, tapi yang paling pas ya daun sawi ini.
Daun bayam membuat mie lebih cepat basi dibanding daun sawi, daun katuk aatau daun pandan juga rasanya kurang pas untuk campuran mie, sehingga akhirnya diambil kesimpulan paling cocok adalah daun sawi.
Salam sehati
Lho contoh gambar y diatas kok daun sosin boss, kalo daun sawi tangkai y lebar2 dan hampir menutupi tangkai lain y. Matur nuwun
Salam.
Hahaha…
itu memang gambar dari teman
Nanti kalau aku sempat motret tak pasang disini gambar sawinya, sekalian jus sawinya ya mas Wawan,
Salam sehati
lha terus kon maem nopo iki????
hmmmm
tunggu sehat dulu baru bisa milih makanan yang diinginkan
salam sehati
Saya mengalami asam urat uenak bgt rasany bingung bnyk sekali pantangny.thank
Salam mbak Neneng.
Memang penyakit asam urat itu membuat kita berlatih banyak bersabar, Pantangannya banyak banget.
Semoga sudah ketemu obat herbal yang cocok.
Amin.
Salam sehati
Boleh juga infonya…terimakasih sobat.
.
alhamdulillah
terima kasih
salam sehati
Saya mau coba resep sawinya, kalau saya sembuh mudahan saya mampir ke Jogyakarta sambil ngicipi mie sawinya mas Eko Sutrisno, salam sukses !!!
Salam.
Semoga cepet sembuh pak Suharyono, apapun obatnya.
Amin.
Salam sehati
mana yg benar ini, katanya susu kacang kedelai aman bagi penderita asam urat, krn kcang kedelai kaya protein dan bukan kaya kolesterol yg kita tahu sebagai pemicu asam urat. lalu saya biasa minum jamu widro putih untuk menurunkan asam urat, apakah aman buat ke depannya?
salam
setahuku asam urat hubungannya dengan protein
jadi tempe, tahu atau makanan dari kedele yang kaya protein akan menyebabkan asam urat meningkat
salam sehati
Asyiknya, sawi bisa kita temukan di Mie ayam
Salam.
Benar, sawi bisa kita dapatkan dalam mie ayam sehati.
Baik berupa daun sawi seperti lazimnya atau yang terkandung dalam campuran pewarna hijau mie sehati.
Salam sehati
wah matur nuwun infon nya pak de ! sangat ber manfaat…..trims.
bagi yang tidak suka rasa sawi, dapat mencoba mie ayam sehati yang berwarna hijau.
warna hijaunya didapat dari juice sawi yang dicampurkan dalam adonan tepung mie
salam sehati
aku suka banget, dgn info ini aku semakin suka sawi
obat herbal masa kini
ini memang obat sederhana yang murah meriah.
salam sehati
Terimakasih atas Tips nya Mas, semoga saya mampunya menjalaninya. Maklum saya doyan makanan yg enak, puasa senin dan kamis salah satu jalan menguranginnya, hehehehe…!
Mudah-mudahan sy kuat deh…
Salam,
Semoga menjadi amal dan berkah dunia akhirat…!
Amin.
Mari kita saling berbagi dengan sabar dan ikhlas.
Salam sehati
Trimakasih atas tips2 untuk penderita asam urat
Salam.
Sesama penderita asam urat, mari kita berbagi.
Salam sehati
Makasih atas tipsnya gan, cukup bermanfaat..
Alhamdulillah,
Ini juga hanya ngambil dari berbagai contekan kok.
Salam sehati
Terima kasih banyak atas info yg sgt bermanfaat khususnya membantu org2 yg kurang mampu. Tuhan memberkati.
Salam.
Semoga makin banyak yang terbantu oleh tulisanku.
Amin,
Salam sehati
Oke
Yes !:-)
Salam sehati
Reblogged this on Kuliner Sehat di lidah dan di HATI and commented:
Sawi bermanfaat untuk penderita Asam Urat
mau tanya pak itu pengobatan tradisionalnya satu2 apa boleh semuanya misalnya tiap hr minum jus sirsak tp tiap hr jg ngerebus daun salam boleh g ya??
salam
setahuku, kalau obat-obatan tradisional semacam ini, boleh dikonsumsi berbarengan
beda dengan obat dokter yang selalu mempunyai efek samping
salam sehati
bapak saya kambuh lagi karna makan jeruk, sedangkan artikel diatas malah dianjurkan makan yg banyak mengandung vitamin C, cth Jeruk.
trus kalo jenis ikan yang boleh dimakan oleh penderita asam urat apa?
trims.
mungkin belum tentu karena jeruk neng…mungkin ada mkanan lain yg di mkan..klo ikan…yg penting bukan dari laut, ato yg hidup di aer asin..
terima kasih bantuan menjawabnya
seharusnya memang bukan karena jeruk kalau asam urat itu kambuh
salam sehati
betul tuh kata anonymous…turutin tuh kata kata anonymous,itu sekian nasehat dari saya insyaallah bermanfaat .kalo mau bapaknya sembuh sabar ya non
thanks gan atas infonya
semoga bermanfaat ilmu dan pengetahuannya
amin
makasih ya atas bantuan doanya
salam sehati
informasi yang sangat bagus sekali niih sangat berguna bagi saya ilmunya
sukses selalu
semoga bermanfaat iyah gan ilmunya dan pengetahuannya
amin
makasih doanya
salam sehati
matur nuwun… informasinya
menambah wawasan tentang asam urat dan sawi
salam
terima kasih juga sudah mampir dan berkomentar
salam sehati
wahhh,, bener banget tuh,, mangkanya ane kalo malem selalu beli mie rebus yang banyak sawinya.. jadi begitu toh ya om.. hehe.. makasih om,, infonya..
Sama-sama ya
Makasih sudah membaca artikel ini dan mendapat manfaat darinya.
Salam sehati
mie rebus kan bnyak kaldu nya
kaldunya jangan kebanyakan lemak, jadi seperlunya saja
salam sehati
oh gitu yah gan thanks ya buat info nya.
Makasih sudah mampir dan berkomentar.
Salam sehati